Categories
Resep Masakan

Menikmati Asam Pedasnya 4 Aneka Resep Rujak Kangkung

Jika rujak umumnya menggunakan potongan buah, beda halnya dengan rujak kangkung khas Kuningan, Jawa Barat. Rujak satu ini menggunakan daun kangkung rebus sebagai bahan utamanya. Bumbu rujak kangkung pun terbilang khas, sebab menggunakan asam Jawa yang berkelindan bersama sambal nan segar.  Sekilas, penampakan rujak kangkung menyerupai brambang asem khas Sragen dan Solo. Namun kandungan bawang […]

Categories
Resep Masakan Wisata Kuliner

Lezatnya 7 Resep Chicken Karaage dengan Berbagai Olahan Saus dan Sambal

Chicken karaage adalah olahan daging ayam tanpa tulang yang dikenal pula sebagai Japanese fried chicken atau ayam gorengnya masyarakat Negeri Matahari Terbit. Umumnya, chicken karaage menggunakan bagian dada ayam yang telah dibuang tulangnya. Selanjutnya daging ayam dimarinasi bumbu khusus sebelum kemudian dibaluri tepung bumbu dan digoreng. Seperti olahan ayam lainnya, chicken karaage nikmat disantap menggunakan […]

Categories
Wisata Kuliner

Makanan unik di Indonesia yang merakyat banget

Pengalaman dijajah bangsa asing hingga bangsa sendiri tak lantas mengendurkan kreativitas masyarakat Indonesia. Dalam kondisi ekonomi yang terpuruk dan melarat, beragam produk kebudayaan dan kuliner khas masyarakat akar rumput pun lahir. Seperti halnya tiga makanan unik di Indonesia berikut ini yang diolah untuk menyiasati kondisi sulit saat itu. Dari sate kere, singkong bajingan hingga nasi […]

Categories
Resep Kue

Aneka Kue Kering Lebaran di Indonesia ini Ternyata Warisan Belanda

Beberapa aneka kue kering Lebaran di Indonesia ternyata merupakan warisan dari zaman kolonial. Deretan kue kering tersebut bahkan sangat populer dan familiar bagi masyarakat Tanah Air. Empat di antaranya kami rangkum di sini. Dari nastar, kastengel, putri salju hingga cookies kurma oats, inilah aneka kue kering Lebaran yang merupakan warisan dari Belanda. Aneka kue kering […]

Categories
Resep Masakan

Resep Sambal Matah

Konon sambal matah merupakan kuliner warisan satu dari 13 puri yang ada di kerajaan Bali. Sambal ini umumnya diolah menggunakan bahan-bahan seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, terasi, garam, sereh, dan daun jeruk. Jenis cabai yang digunakan pun bisa beragam, selain cabai merah, sambal matah juga bisa diolah menggunakan cabai rawit dan cabai keriting. […]

Categories
Wisata Kuliner

Makanan unik di Indonesia dengan nama menyeramkan

Masyarakat Indonesia dikenal dengan kreativitasnya dalam mengolah makanan dan memberikan beragam penamaan kuliner yang menarik dan menambah khazanah makanan Tanah Air. Beberapa olahan makanan tersebut memiliki penamaan yang terkesan angker dan menyeramkan, seperti halnya rawon setan khas Jawa Timur dan Tahu Gimbal asli Semarang. Meski kedua kuliner ini memiliki nama yang terkesan seram, cita rasa […]